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嬰兒奶粉
 嬰兒奶粉必須包含的營養成分

  嬰兒奶粉中必須包含核苷酸,必需脂肪酸,DHA和AA。

  核苷酸:

  核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸參與所有細胞的生命過程,是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位,存在于每個細胞中。普通人群可以合成,但對于生長發育迅速的嬰兒來說,細胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于新生兒的生長發育。

  必需脂肪酸:

  必需脂肪酸是正常生長發育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力,因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

  DHA和AA:

  DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體,通過去飽和酶及鏈延長酶的作用,可以合成。但對早產兒或Omega3、Omega6前體缺乏時,導致合成困難,會出現機體損害。DHA俗名腦黃金,學名二十二碳六烯酸,屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經研究,DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。

  AA(ARA)學名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸,AA對人體的生長發育有重要作用。在孕晚期及新生兒期,DHA和AA迅速集中在大腦當中,人體視網膜的感光體內也有豐富的DHA,主要通過胎盤或母乳來提供,所以,早產兒及缺乏母乳者,體內DHA水平會受影響。供給適當的DHA和AA是必需的,尤其早產兒及無母乳者更為重要。

  如何選購嬰兒奶粉?

  根據年齡段選擇針對各個階段的嬰幼兒,奶粉的配方不盡相同,大致奶粉分為0~6個月,6個月至1歲,1歲~2歲,2歲以上,4歲~7歲或其他。媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉,因為處在成長期的寶貝,消化能力不同,每個階段所需的營養比例也不同,配方奶粉一般根據寶寶各階段的成長需要,添加該年齡段需要的營養成分。

  成分要接近母乳目前市場上配方奶粉大都接近于母乳成分,只是在個別成分和數量上有所不同。根據國家標準,0~6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12g~18g/100g,6個月~3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15g~25g/100g,嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平,即乳清蛋白:酪蛋白為6:4.母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白,其氨基酸組合佳,還含有調節睡眠的神經遞質,促進大腦發育,所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

  包裝要正規一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉,包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明。按國家標準規定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好不要購買。選購袋裝奶粉的時候,雙手擠壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內根本沒有氣體,說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。

  注意手感、顏色和口感一般可以通過搖動罐體判斷,奶粉中若有結塊,有撞擊聲則證明奶粉已經變質,不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏,如手感松軟平滑內容物有流動感,則為合格產品。如手感凹凸不平,并有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。在購買產品后,可將部分奶粉倒在潔凈的白紙上,將奶粉攤勻,觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻,無結塊,顏色呈均勻一致的乳黃色,雜質量少。如產品中有團塊,雜質較多,反映產品質量較差。奶粉中若顏色呈白色或面粉狀,說明產品中可能摻入了淀粉類物質。質量好的奶粉沖調性好,沖后無結塊,液體呈乳白色,品嘗奶香味濃;反之,奶粉很難溶于水中,品嘗奶香味差甚至無奶的味道,或有特殊香味。

  嬰兒奶粉應該怎么沖調?(圖解)

  1.切忌先加奶粉后加水。

  正確的沖調方法是將定量的40℃~60℃的溫開水倒入奶瓶內,再加入適當比例的奶粉。一般在30ml水中加入一平勺奶粉,調勻即可。最好現配現吃,以避免污染。

  2.切忌將已沖調好的奶粉再次煮沸。

  已經沖調好的奶粉若再煮沸,會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化,從而失去原有的營養價值。

  3.切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。

  因為這樣會增加嬰兒的腸道負擔,導致消化功能紊亂,引起便秘或腹瀉,嚴重的還會出現壞死性小腸結腸炎。

  嬰兒奶粉喂養寶寶有什么注意事項?

  嬰兒出生的前幾天,奶量可按嬰兒每公斤體重計算,每日給100~200毫升,因牛奶不易消化,要兌水,比例可為4:1、3:1、3:2、2:1、1:1,另加5%~8%的糖,每隔3~3.5小時喂一次,一天要喂7~8次。

  如嬰兒體重為3公斤,則需奶3×100(120)毫升=300(360)毫升奶,加水后配出的總量再以頓數除,可得出每頓用奶量。如二份奶兌一份水則為300(360)毫升奶+150(160)毫升水,總量為450~480毫長,分成7~8次服用,每頓為60~70毫升。奶中加奶量5%的糖,在五、六個月均按此比例增加。

  嬰兒15天到滿月,如消化正常,可吃純奶,近每公斤體重100~150毫升,每頓約吃60~100毫升。

  嬰兒滿月后到兩個月,奶量按體重逐漸增加,每日喂6~7次,每次間隔3.5~4小時,每頓約吃80~120毫升左右。最多可吃到150毫升。

  二至三個月,每天喂5~6次,每隔四小時一次,每次吃奶150~200毫升。

  三至六個月,每天喂5次,每隔四小時一次,每頓喂奶量為:三至五個月吃150~200毫升,五至六個月吃200~250毫升,應掌握吃奶總量,每天不超過1000毫升,每頓奶量不超過250毫升。四個月開始在吃奶前喂輔助食物。

  六至九個月,每四小時喂一次奶,每次吃200~250毫升,每天由四頓奶改為三頓奶,逐漸上輔助食物從代替半頓開始到代替一頓奶。中糖量逐漸減少。

  九至十二個月,全天由吃三頓奶減到吃兩頓奶,每次250毫升,仍掌握隔四小時吃一次,其他頓全吃輔食。每兩頓奶中間要喂水。

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